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Wer das erste Mal von Aquafaba hört ferner erfährt, was Aquafaba wirklich wird, reagiert üblich am anfang nicht glauben können. Dies handelt sich denn um welches Kochwasser bei Kichererbsen (ferner folgenden Hülsenfrüchten wie gleichfalls z. B. bleichen Bohnen). Aquafaba ist ein Naturprodukt and konnte vorkommen, um vegane Baiser, Eischnee-Gründen, Majo und auch Mousse-Desserts nach hexen.